Título: Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)
Nombre del archivo: Productos Culinarios Cfgm Cocina Y Gastronomia.pdf
ISBN: 8415309732
Fecha de lanzamiento: August 28, 2014
Número de páginas: 192 páginas
Autor: M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran
Editor: Editorial Altamar
Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.
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